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甜心巧克力曲奇饼干
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頋大囡

浓浓的巧克力总被作为情人节的礼物。在5.20这个日子里,做一款这样的甜心巧克力曲奇送给你喜欢的人吧。

奶香浓郁酥脆的曲奇饼干,中间有着甜蜜的巧克力心,少许糖粒做装饰,无论造型、味道、都装载着浓浓的爱意。

烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄油室温软化,用电动打蛋器大至颜色变淡
  • 步骤 2/11
    分次加入糖粉和砂糖搅打至融化
  • 步骤 3/11
    加入鸡蛋搅打至完全吸收后加入牛奶也搅打至完全吸收
  • 步骤 4/11
    筛入盐和低粉
  • 步骤 5/11
    用橡皮刀切拌均匀
  • 步骤 6/11
    切拌好的均匀面糊
  • 步骤 7/11
    把面糊放入装好裱画嘴的裱画袋中
  • 步骤 8/11
    在铺了油纸的烤盘上挤上心形。烤箱170度预热,上下火中层烤15分钟
  • 步骤 9/11
    烤好的饼干晾凉,巧克力隔水融化,把巧克力液加入心形饼干的中间
  • 步骤 10/11
    中间撒上装饰糖粒
  • 步骤 11/11
    巧克力晾凉凝固即可
小贴士

1、糖粉是增加酥脆口感,砂糖是让饼干成形,所以2者皆不能替换

2、拌匀面糊一定要上下切拌,不要画圈让面粉上劲

3、烤至温度因各个烤箱而宜自行调节

发布于 2023-07-23
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