jxcaipu logo
趣多多巧克力曲奇饼干
9.3万 热度 31 收藏
甘操陕蠢夭

曲奇饼干含有多种营养素，可以暂时给人体提供能量。 酥性饼干：以小麦粉、糖、黄油为主要原料，经冷粉工艺调粉、辊压、辊印或者冲、烘烤制成的造型多为凸花的，断面结构呈现多孔状组织，口感疏松的烘焙食品

时间:30分钟-1小时
食材
无盐黄油 140g
红糖 60g
细砂糖 35g
低筋面粉 300g
蛋黄 1个
全蛋 1个
香草精 1小勺
泡打粉 2g
食用盐 2g
耐高温巧克力豆 150g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材，并称重。
  • 步骤 2/9
    首先将红糖和白砂糖放入一个比较深的器具中。（红糖最好选用比较细腻的，如果比较粗糙的话需要过细筛）
  • 步骤 3/9
    将黄油放入美的微波炉丁1分钟。或者隔水融化都可以。
  • 步骤 4/9
    融化的黄油倒入糖的器具中，用手动打蛋器打至均匀，细腻状态。
  • 步骤 5/9
    再加入一只鸡蛋，和一个蛋黄。
  • 步骤 6/9
    再加入香草精。
  • 步骤 7/9
    在加入食用盐，用手动打蛋器打至均匀，完全融合。
  • 步骤 8/9
    晒入低筋面粉。
  • 步骤 9/9
    再加入泡打粉。
小贴士

1.红糖需要选择比较细腻的，如果红糖比较粗的话，可以选择过细筛。

2.这个量我烤了两盘，也就是分两次烤的。

3.吃不完的饼干一定要密封好，否则会潮湿，变软，影响口感。

发布于 2018-07-13
169
相关菜谱
写评论