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叶形烤饼
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仔净唾接途
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没事就在看孟老师的面包书,还没做过叶形烤饼,今天就在学做这个,正好等小朋友下午从学校回来做点心,咸咸焦焦很好吃
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
200g
低筋面粉
50g
细砂糖
10g
盐
2g
酵母粉
2g
水
150g
无盐奶油
10g
橄榄油
2大勺
盐
适量
胡椒粉
适量
洋芹菜末
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
面粉,酵母粉,糖,盐,加水揉成团,再加奶油揉出筋。
步骤 2/7
发至60分钟。
步骤 3/7
分成8份滚圆,醒10分钟
步骤 4/7
擀成0.5的薄片
步骤 5/7
放入烤盘
步骤 6/7
擦上橄榄油,盐,胡椒粉,洋芹菜末,在面饼切几刀,再发酵20分钟。
步骤 7/7
上火190度,下火170度,烤20分钟。
小贴士
把书上的干燥百里香和罗勒改成洋芹菜末
发布于 2023-01-23
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