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马芬蛋糕
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朱莫莫牧致洎

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】为了积极参加，我做了份入门级的马芬蛋糕，不用将蛋打发，也自然不用担心消泡，很简单就能享受蛋糕的甜蜜与美味。

食材
低筋面粉 200g
牛奶 160g
鸡蛋 2个
玉米油 60g
盐 1.25g
糖 60g
泡打粉 4G
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    称出面粉200G
  • 步骤 2/13
    小苏打4G
  • 步骤 3/13
    将面粉和小苏打混合过筛
  • 步骤 4/13
    鸡蛋二个
  • 步骤 5/13
    打散至蛋清蛋黄融合一体
  • 步骤 6/13
    加入60G白糖，1.25G盐
  • 步骤 7/13
    将白糖搅拌至融化
  • 步骤 8/13
    玉米油60G
  • 步骤 9/13
    将玉米油60G，牛奶160G加入蛋液中，搅拌均匀。
  • 步骤 10/13
    将搅拌好的液体倒入筛好的面粉中
  • 步骤 11/13
    搅拌至面糊没有颗粒
  • 步骤 12/13
    倒入模具中，装7分满即可。
  • 步骤 13/13
    入烤箱185度，烤25分钟。
小贴士

1.面糊不可划圈，也不可过度搅拌以免起劲，

2.烘烤时间和温度根据自家烤箱做适当调整面

发布于 2023-03-20
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