jxcaipu logo
果干磅蛋糕
1.4万 热度 171 收藏
抉擇獨舞炫仰

【果干磅蛋糕】——罪恶感的有木有?

没事儿的时候,喜欢拿些果干用朗姆酒浸泡上,泡好后放在一边儿,可以随时取用,味道好,还很是方便。

这次呢,就是想要借着过节给自己一个满足口腹之欲的借口,打算尝试下重油类的蛋糕,恩恩,过节的时候吃,没有啥罪恶感。自我安慰吧,哈哈。

材料:

黄油150g,细砂糖150g,低筋面粉150g,鸡蛋150g,酒渍蔓越莓干40g,酒渍葡萄干40g

食材
黄油 150g
细砂糖 150g
鸡蛋 150g
酒渍葡萄干 40g
酒渍蔓越莓干 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将细砂糖加入室温下软化的黄油中
  • 步骤 2/12
    打发,至体积膨大、颜色变浅
  • 步骤 3/12
    分次加入蛋液
  • 步骤 4/12
    搅打均匀
  • 步骤 5/12
    i筛入面粉
  • 步骤 6/12
    翻拌均匀
  • 步骤 7/12
    加入酒渍果干
  • 步骤 8/12
    翻拌均匀
  • 步骤 9/12
    倒入模具,将表面稍微抹平
  • 步骤 10/12
    在表面撒少许酒渍果干
  • 步骤 11/12
    送入预热好的烤箱中下层,180度20分钟,表面变硬后取出,在中央划一道口
  • 步骤 12/12
    送入烤箱继续烘烤,至40分钟,用牙签插入后不带出附着物即可出炉
小贴士

1. 加入蛋液时,注意每一次都需要在蛋液完全融合后再加入下一次;

2. 酒渍果干的做法非常简单,找一个干净的容器放入果干,倒入稍微没过果干的朗姆酒浸泡3~4小时,沥干后密封保存即可;

3. 磅蛋糕的配比非常简单,油蛋粉糖的比例都是1就OK,可以按照自己的模具大小来定量。

发布于 2023-05-09
相关菜谱
写评论