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玫瑰司康
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木木今兮

如果说面包略略费时，那么就来做司康吧。当我们把材料备齐后，只需十分钟，就可把它送进烤箱，然后我们该干嘛，干嘛去，看球赛，或者看韩剧，随意！

这款司康混合着玫瑰花香，口感很不一样哦！配合着玫瑰花茶，享受不一样的浪漫。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100g
细砂糖 15g
泡打粉 3g
黄油 25g
全蛋液 适量
干玫瑰花 6g
鸡蛋液 15g
盐 1/4小勺
开水 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    2g干玫瑰花，兑入50g开水，将玫瑰花泡开，冷却后过滤掉花瓣，只留茶水；
  • 步骤 2/12
    4g干玫瑰花，去掉花萼，叶子等，只留花瓣，将花瓣掰碎；
  • 步骤 3/12
    100g面粉同3g泡打粉混合均匀，并且过筛备用；
  • 步骤 4/12
    然后放入15g细砂糖，1/4小勺盐，25g软化黄油；
  • 步骤 5/12
    将材料用手揉搓均匀，揉至黄油成粗玉米粉状态；
  • 步骤 6/12
    倒入15g全蛋液，玫瑰茶水；
  • 步骤 7/12
    将面糊搅匀即可，不要过度搅拌；
  • 步骤 8/12
    放入玫瑰花片，搅拌均匀；
  • 步骤 9/12
    将面团放在案板上，面团表面可以拍一层面粉，防止粘连，将面团用擀面杖擀成厚圆饼状；将面团分成8份；
  • 步骤 10/12
    面团放在烤盘里，面团之间留点空隙，面团表面刷一层全蛋液；
  • 步骤 11/12
    烤箱预热后，将烤盘放在烤箱中层，上下火200度，烤15分钟。
  • 步骤 12/12
    观察司康表面烤至金黄色即可。
小贴士

1、玫瑰花可以换成自己喜欢的食材；

2、烤制时间根据自家的烤箱功率大小调节；

发布于 2024-01-02
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