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胡萝卜司康
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之前做了道《玫瑰司康》，个人觉得非常良好。于是又琢磨出《胡萝卜司康》，不爱胡萝卜的小盆友会喜欢哦~！

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 100g
鸡蛋液 30g
泡打粉 3g
细砂糖 15g
盐 1/4小勺
黄油 25g
胡萝卜 2根
清水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    胡萝卜1根，洗净后去皮，然后把胡萝卜肉削成薄片；
  • 步骤 2/16
    将胡萝卜片放进烤盘里，全部摊开，不要堆叠；
  • 步骤 3/16
    烤箱上下100度预热后，将烤盘放进烤箱，烤1个小时左右，直至胡萝卜水分烤干；
  • 步骤 4/16
    另一根胡萝卜洗净后，去皮，切成胡萝卜丁；
  • 步骤 5/16
    将胡萝卜丁放入料理机，加入适量清水，打成胡萝卜汁；
  • 步骤 6/16
    面粉，泡打粉称重后，过一遍细筛；
  • 步骤 7/16
    放入盐、糖、软化的黄油；
  • 步骤 8/16
    将加了黄油的面粉，搓成粗玉米粉状；
  • 步骤 9/16
    放入30g鸡蛋液，40g胡萝卜汁；
  • 步骤 10/16
    面粉搅拌均匀，无干粉状态即可；
  • 步骤 11/16
    放入胡萝卜干；
  • 步骤 12/16
    搅拌均匀；
  • 步骤 13/16
    将面团放在案板上，擀成圆饼状，切成8等分；
  • 步骤 14/16
    面团放在烤盘上，刷上适量鸡蛋液；
  • 步骤 15/16
    烤箱上下火200度预热，将烤盘放烤箱中层，上下火烤15分钟；
  • 步骤 16/16
    观察司康表面烤至金黄色即可。
小贴士

胡萝卜干可以换成自己喜欢的食材；

发布于 2023-02-22
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