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蔓越莓司康
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暨人醒梦亦碎

司康饼， 是英式快速面包。可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。做法简单，操作方便，外脆里软，还蛮好吃的。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 200g
牛奶 100g
黄油 20g
盐 2g
糖粉 15g
酵母 3g
蛋液 20g
蔓越莓干 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    低粉和盐混合，放入切碎的黄油
  • 步骤 2/8
    用手搓成颗粒
  • 步骤 3/8
    牛奶、蛋液、糖、酵母混合
  • 步骤 4/8
    倒入面粉中揉匀
  • 步骤 5/8
    放入切碎的蔓越莓揉匀，不要过分揉，放入冰箱冷藏1小时
  • 步骤 6/8
    取出压成正方形，切块
  • 步骤 7/8
    放入烤盘，刷上蛋液
  • 步骤 8/8
    烤箱预热，185度中层烤15分钟
小贴士

不要过分揉面团，否则面团起筋，口感不松。

发布于 2022-06-11
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