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鸡丝粉皮
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宝贝婷仔

夏日上桌率蛮高的菜，爽滑过瘾，芥末的辛辣味刺激的泪流满面却欲罢不能。

时间:10分钟内
食材
鸡脯肉 250
绿豆粉皮 250
芥末油 适量
芝麻 适量
食盐 适量
香油 适量
凉拌菜料 适量
鸡精 适量
胡萝卜 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材。
  • 步骤 2/7
    粉皮用冷水泡软捞出。
  • 步骤 3/7
    再放入开水里焯片刻继续捞入冷水中。
  • 步骤 4/7
    锅里放水加适量食盐加热，水开后放入鸡脯肉煮片刻至熟，捞出按照鸡肉纹理撕成细丝备用。
  • 步骤 5/7
    粉皮捞出控水，加入食盐、芥末油、凉拌菜料、鸡精、香油拌匀。
  • 步骤 6/7
    胡萝卜切圆片，从中间剖开，入水焯至断生，围盘装饰。
  • 步骤 7/7
    粉皮装盘，上面盖上鸡丝，撒上芝麻。
小贴士

芥末根据自己的喜好增减。

发布于 2024-10-09
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