蒸蛋卷 - 蒸蛋卷的做法,蒸蛋卷怎么做好吃,蒸蛋卷的家常做法 - 京细菜谱

蒸蛋卷

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落莫

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肉馅还能这样吃

食材

鸡蛋 2个

肉馅适量

盐少许

香油少许

料酒少许

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烹饪步骤

步骤 1/13

肉馅加盐，料酒，蚝油，香油，葱花搅拌均匀，盖上保鲜膜静置一小时以上入味
步骤 2/13

鸡蛋打散，搅拌均匀，过筛
步骤 3/13

不粘锅刷一层薄薄的油
步骤 4/13

鸡蛋液转圈倒入锅中
步骤 5/13

轻晃锅使蛋液铺均匀
步骤 6/13

中火煎至边微微翘起
步骤 7/13

取出放在案板上
步骤 8/13

放入肉馅
步骤 9/13

抹平抹匀，四周留1cm的边不要放肉馅
步骤 10/13

从下面卷到中间
步骤 11/13

从上面卷到中间
步骤 12/13

卷成这样
步骤 13/13

收口朝下放入盘中，冷水上锅蒸，水开后大火蒸15分钟左右

小贴士

玩

发布于 2022-03-14