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水煮鱼划水
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噗哈哈哈XD

鱼尾又称鱼划水，是含蛋白质的营养佳品。

用鱼划水，按水煮鱼方法料理，得到一份全新美食，个中滋味，品尝后才能知晓。

食材
鱼尾 1.0条
黄豆芽 100.0克
老姜 10.0克
大葱 1.0根
大蒜 35.0克
泡椒 4.0根
泡姜 30.0克
冰糖 5.0克
海椒酱 30.0克
郫县豆瓣 30.0克
鸡精 5.0克
干海椒面 5.0克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鱼尾和黄豆芽洗净。
  • 步骤 2/12
    准备调味料。
  • 步骤 3/12
    黄豆芽氽水至断生。
  • 步骤 4/12
    炒锅倒油，小火炒香葱姜蒜。
  • 步骤 5/12
    放入泡姜和泡海椒小火炒香，放冰糖 。
  • 步骤 6/12
    加海椒酱和郫县豆瓣炒香。
  • 步骤 7/12
    掺入高汤。
  • 步骤 8/12
    锅内放鱼尾，中小火煮。
  • 步骤 9/12
    将黄豆芽铺在鱼盘中。
  • 步骤 10/12
    加鸡精调味。
  • 步骤 11/12
    起锅装盘，抖下干海椒面。
  • 步骤 12/12
    端上餐桌。
小贴士

可用时令小菜替代黄豆芽，如空心菜、上海青、豌豆尖……

发布于 2022-11-20
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