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熔岩土豆泥
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盼望crack

这款菜以土豆泥为山体，番茄浆做岩浆，可惜我做的山体不形象，感觉失败了

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个
猪肉碎 适量
玉米粒 50g
红萝卜 1根
蒜苔 50g
玉米油 适量
盐 适量
白糖 适量
蚝油 适量
番茄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备土豆
  • 步骤 2/15
    去皮切片
  • 步骤 3/15
    放在蒸架上蒸熟
  • 步骤 4/15
    压成土豆泥加少许盐拌匀备用
  • 步骤 5/15
    玉米、蒜苔、红萝卜洗好，蒜苔、红萝卜切丁备用
  • 步骤 6/15
    锅里放油，先放肉碎爆炒
  • 步骤 7/15
    九成熟的时候加入盐、糖、蚝油调味，炒熟后肉碎起锅备用
  • 步骤 8/15
    热锅下油，先放玉米爆炒一下，然后放入蒜苔和红萝卜，这两样容易熟所以后放
  • 步骤 9/15
    翻炒一下加蚝油
  • 步骤 10/15
    加盐和少许水
  • 步骤 11/15
    最后加入肉碎，翻炒到水分稍干就可以了
  • 步骤 12/15
    土豆泥堆成小山的造型
  • 步骤 13/15
    山体周边淋上番茄酱
  • 步骤 14/15
    营造出岩浆
  • 步骤 15/15
    把菜丁围在山体周围即可
小贴士

1.玉米先爆炒一下，然后放入蒜苔和红萝卜，后两样容易熟所以后放

2.山体的形状可取一个天使蛋糕的烟囱模具来帮助完成

发布于 2023-01-20
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