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【手工美食】千层面土豆泥盏
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taper任盈盈

意大利千层面大家都吃过吧！可是这种吃法你试过吗？用它做成盏的形状，里面放入土豆泥、杂蔬、腊肠丁，中西混搭风来了!

食材
千层面 3张
土豆泥 160g
腊肠 小半根
杂蔬 60g
盐 少许
鸡精 少许
黄油 20g
披萨草 少许
马苏里拉芝士 适量
黑胡椒碎 适量
橄榄油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    大锅中放水煮开后，加入适量盐，橄榄油，放入意大利千层面煮，大火煮约7分钟
  • 步骤 2/15
    煮好后泡在冷开水中备用
  • 步骤 3/15
    土豆去皮，放入微波炉碗里加水，用微波炉煮到用筷子轻松穿过
  • 步骤 4/15
    放入保鲜袋里用擀面杖压成泥
  • 步骤 5/15
    杂蔬焯水，腊肠切成颗粒
  • 步骤 6/15
    平底锅里放入适量黄油，加入杂蔬、腊肠翻炒，加一点点盐
  • 步骤 7/15
    加点黑胡椒碎和鸡精
  • 步骤 8/15
    把炒过的杂蔬、腊肠放入土豆泥里
  • 步骤 9/15
    搅拌均匀成土豆泥馅
  • 步骤 10/15
    模具里提前刷黄油
  • 步骤 11/15
    把煮过的千层面捞出沥干水分，然后双面也刷上黄油
  • 步骤 12/15
    把一张千层面一切为二，正好是个正方形
  • 步骤 13/15
    取切好的半张千层面中间放入土豆泥馅，再放入模具里
  • 步骤 14/15
    上面再撒上适量的马苏里拉芝士和批萨草
  • 步骤 15/15
    放入预热好的烤箱180度烤了25分钟，如果要焦香可是在最后适当提高温度
小贴士

里面的配料可以自己调整！

如果要外层焦香的，可是在最后脱模后再提高烤箱温度再烤几分钟！

发布于 2024-07-18
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