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衰衣黄瓜
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单薄gracious

第一次做衰衣黄瓜，感觉刀工比较成功。做了家人喜欢吃的酸甜口的，味道很好，很入味。

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 2根
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
醋 适量
绵白糖 适量
香油 适量
花椒 适量
生抽 适量
红椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄瓜清洗干净，黄瓜两侧放上筷子，垂直下刀切片，这样切不会断片。
  • 步骤 2/6
    将黄瓜翻面，切好的面向下。黄瓜两侧再放上筷子，斜着下刀，依次切完。
  • 步骤 3/6
    将切好的黄瓜轻轻的拉一拉，拉出空隙，腌出的黄瓜更入味。
  • 步骤 4/6
    将黄瓜摆入盘中。
  • 步骤 5/6
    调汁：放入盐，生抽，醋，糖，生抽，香油，最后放入爆好的花椒油。
  • 步骤 6/6
    将蒜末和红椒洒在黄瓜上，倒入调好的料汁放置腌制1小时，就可以食用了。
小贴士

切黄瓜时，黄瓜两侧放上筷子，这样黄瓜片切不断。

发布于 2023-03-29
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