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衰衣黄瓜
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单薄gracious

第一次做衰衣黄瓜,感觉刀工比较成功。做了家人喜欢吃的酸甜口的,味道很好,很入味。

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 2根
适量
适量
大蒜 适量
适量
绵白糖 适量
香油 适量
花椒 适量
生抽 适量
红椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄瓜清洗干净,黄瓜两侧放上筷子,垂直下刀切片,这样切不会断片。
  • 步骤 2/6
    将黄瓜翻面,切好的面向下。黄瓜两侧再放上筷子,斜着下刀,依次切完。
  • 步骤 3/6
    将切好的黄瓜轻轻的拉一拉,拉出空隙,腌出的黄瓜更入味。
  • 步骤 4/6
    将黄瓜摆入盘中。
  • 步骤 5/6
    调汁:放入盐,生抽,醋,糖,生抽,香油,最后放入爆好的花椒油。
  • 步骤 6/6
    将蒜末和红椒洒在黄瓜上,倒入调好的料汁放置腌制1小时,就可以食用了。
小贴士

切黄瓜时,黄瓜两侧放上筷子,这样黄瓜片切不断。

发布于 2023-03-29
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