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椒香茄丝
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枯萎settlement

蒸着吃茄子可以更好的保存住茄子的营养成分不流失， 中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。茄子有良好降低高血脂，高血压功效，保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。

这道椒香蒸茄子味道香浓， 营养又健康，是夏季不错的选择。

食材
茄子 2个
油 适量
盐 适量
糖 适量
海鲜酱油 适量
花椒 适量
醋 适量
鸡粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料。
  • 步骤 2/9
    茄子洗干净切条。
  • 步骤 3/9
    放进盆里面。
  • 步骤 4/9
    上锅蒸20分钟。
  • 步骤 5/9
    蒸好的茄子。
  • 步骤 6/9
    炒锅放油，放花椒做成花椒油。
  • 步骤 7/9
    准备一个小碗加入海鲜酱油，香醋，糖，鸡粉 搅拌均匀 加上花椒油拌均匀。
  • 步骤 8/9
    把调好的料汁。
  • 步骤 9/9
    成盘。
小贴士

花椒油小火慢炸，炸好了滤去花椒。

发布于 2022-12-20
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