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尖椒炒茄丝
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跃颊背孟吨

我的故乡,是辣椒之乡,那里有个辣椒城,每次看到辣椒,我也会想起,晚期的时候,我的母亲会跟同村的妇女一块去辣椒城摘辣椒把来挣钱贴补家用,这就仿佛看到了母亲瘦弱的身体在拼命的为了我们而透支健康,因而很少吃辣椒,回头,婆婆在这里给看孩子,有比较喜欢吃尖椒,于是也偶尔会买来吃一些,味道还不错

时间:10分钟内
食材
尖椒 150g
茄子 400g
适量
适量
老抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    尖椒切成丝备用
  • 步骤 2/8
    茄子切成丝备用
  • 步骤 3/8
    热油
  • 步骤 4/8
    爆炒茄丝
  • 步骤 5/8
    加入适量的老抽继续翻炒
  • 步骤 6/8
    翻炒至茄丝变软
  • 步骤 7/8
    加入尖椒丝翻炒
  • 步骤 8/8
    然后转小火,加入适量的食盐调味即可
小贴士

尖椒倒入锅中后不必翻炒很久,入味即可

发布于 2020-03-19
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