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尖椒炒茄子
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老师的初号机

这道菜是根据“小小食客”炒的尖椒炒茄子修改的,在此感谢小小食客。

时间:10-30分钟
食材
尖椒 1个
茄子 1个
酱油 1勺
料酒 2勺
麻油 适量
植物油 适量
鸡精 适量
适量
葱姜蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先把茄子,尖椒,葱姜蒜切丝备用
  • 步骤 2/6
    多倒些油,茄子比较吃油,倒入茄子翻炒
  • 步骤 3/6
    茄子炒饭7-8成熟的时候倒出备用,锅内留底油
  • 步骤 4/6
    加入少许麻油,倒入葱姜蒜爆香
  • 步骤 5/6
    在倒入茄子,尖椒翻炒几下,加入酱油一勺,料酒两勺,加入少许盐继续翻炒。
  • 步骤 6/6
    出锅前撒上少量麻油和鸡精,翻炒几下即可出锅。
小贴士

每个人都有自己的口味,根据自己的习惯来调整调料和食材,做出自己满意的菜,希望大家喜欢这道菜,

发布于 2019-02-22
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