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尖椒炒茄子
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老师的初号机

这道菜是根据“小小食客”炒的尖椒炒茄子修改的，在此感谢小小食客。

时间:10-30分钟
食材
尖椒 1个
茄子 1个
酱油 1勺
料酒 2勺
麻油 适量
植物油 适量
鸡精 适量
盐 适量
葱姜蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先把茄子，尖椒，葱姜蒜切丝备用
  • 步骤 2/6
    多倒些油，茄子比较吃油，倒入茄子翻炒
  • 步骤 3/6
    茄子炒饭7-8成熟的时候倒出备用，锅内留底油
  • 步骤 4/6
    加入少许麻油，倒入葱姜蒜爆香
  • 步骤 5/6
    在倒入茄子，尖椒翻炒几下，加入酱油一勺，料酒两勺，加入少许盐继续翻炒。
  • 步骤 6/6
    出锅前撒上少量麻油和鸡精，翻炒几下即可出锅。
小贴士

每个人都有自己的口味，根据自己的习惯来调整调料和食材，做出自己满意的菜，希望大家喜欢这道菜，

发布于 2019-02-22
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