jxcaipu logo
尖椒炒肉丝
2.9万 热度 109 收藏
捕捉

想吃虎皮尖椒了，买了尖椒却不想做了。

懒癌犯了，木有办法只能退而求其次了。

做了个尖椒肉丝，味道也很不错滴。

我老公本来只吃一碗饭的，今天吃了两碗。

他说这个下饭，有辣椒吃的日子就是爽。

饭都能多吃一碗

食材
尖椒 2个
猪肉 200克
生抽 2勺
料酒 1勺
老抽 1勺
盐 1勺
鸡精 1勺
糖 1勺
黑胡椒粉 1勺
淀粉 1勺
葱 适量
姜 1块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所需要的食材，将猪肉放微波炉解冻，洗净后切成粗细均匀的丝
  • 步骤 2/10
    将肉丝加入碗中，葱切葱花，姜切丝放入碗中，加入料酒，生抽一勺，胡椒粉，玉米淀粉，鸡精2/1勺用筷子搅拌均匀，腌制十五分钟
  • 步骤 3/10
    将尖椒，洗净去籽去蒂，切成细丝，备用
  • 步骤 4/10
    锅中加入适量油，油温七成热时，下入腌制好的肉丝，翻炒至肉丝发白
  • 步骤 5/10
    下入切好的尖椒丝翻炒均匀
  • 步骤 6/10
    加入老抽一勺，跟白糖一勺，翻炒均匀
  • 步骤 7/10
    炒至尖椒变成翠绿色，加入食盐一勺翻炒均匀
  • 步骤 8/10
    辣椒至七成熟时，加入生抽调味，翻炒均匀
  • 步骤 9/10
    最后加入剩下的2/1勺鸡精，翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    加入鸡精后，在翻炒一分钟左右，关火出锅即可
小贴士

腌制肉丝时，可加入适量芝麻油拌一下

发布于 2023-01-09
239
相关菜谱
写评论