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莴苣烧肉
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临近年关,上班时间有些紧张,为了不耽误第二天的上班时间,我只得头天晚上将肉烧出来,第二天只要将烧好的菜类与肉烩一下既可以了,这样便节省了时间。
时间:10-30分钟
食材
肉
250g
莴苣
500g
油
适量
盐
适量
豆瓣红油
适量
糖
适量
黄酒
适量
食醋
适量
蒜瓣
3个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
将肉洗净,切块
步骤 2/10
坐锅,小火将锅预热,入油,油热倒入切好的肉块,先将肉煸一下,逼出部分油,再加点黄酒翻炒一下
步骤 3/10
加盐和红糖
步骤 4/10
加老抽和食醋
步骤 5/10
加豆瓣红油
步骤 6/10
加水,大火烧开,转中火焖,焖之肉熟,盛起,待用
步骤 7/10
将莴苣去皮,清水冲一下,切滚刀块
步骤 8/10
坐锅,小火将锅预热入油,油热入莴苣
步骤 9/10
加盐,大火翻炒,炒熟,倒入烧好的肉块,翻炒均匀
步骤 10/10
装盘,上桌
小贴士
莴苣易熟,所以不要同肉一起烧
发布于 2022-05-31
210
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