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莴笋烧肉
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越狱alas

莴笋口感非常脆嫩，老公喜欢吃凉拌的，烧煮着吃的机会极少。难得人家开口说莴笋烧着吃，忙不迭的做了一大碗。也许是很久没吃了，也许是莴笋吸足了肉汁，反正吃到最后，莴笋没了，留下来的全是肉。

时间:30分钟-1小时
食材
猪前夹肉 400g
莴笋 750g
油 10g
生抽 5g
料酒 25g
洋葱 40g
八角 3g
桂皮 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好猪肉、洋葱，分别洗净切小块；洋葱倒入猪肉中，加入料酒、生抽腌制1小时。
  • 步骤 2/8
    锅中油热，倒入猪肉翻炒至变色。
  • 步骤 3/8
    加入八角和桂皮，炒出香味。
  • 步骤 4/8
    加入适量清水炖煮20分钟。
  • 步骤 5/8
    莴笋去皮、洗净、切滚刀块。
  • 步骤 6/8
    莴笋倒入锅中，炒匀。
  • 步骤 7/8
    大火煮开，小火炖煮10分钟。
  • 步骤 8/8
    炖煮好的莴笋调好味盛入碗中食用。
小贴士

1、猪肉加入料酒腌制肉质更嫩。

2、喜欢在肉中加入洋葱，炒出来很香。

3、莴笋切滚刀块比较容易炖熟。

4、生抽很咸，菜品没有另加盐。

发布于 2019-08-01
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