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豆腐回锅肉
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抉擇獨舞炫仰

真的进入秋天啦啊，早晚温差变得很大，有时候早上出门冷的出鸡皮疙瘩，可中午又热得滚烫，这算是即将进入仲秋的前奏吧。呵呵~不管那么多了，冷了。咱得吃热乎的哦，反正炖菜才最养胃暖身，咱就逐渐进入秋天炖菜的阶段吧。

时间:10-30分钟
食材
小白菜 200g
豆腐 500g
五花肉 300g
油 适量
盐 适量
洋葱 适量
白糖 适量
清开水 适量
花椒 适量
醋 适量
酱油 适量
红椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆腐切丁，煮熟的五花肉切薄片，洋葱红椒剁碎
  • 步骤 2/8
    鲜净的小白菜少许切断
  • 步骤 3/8
    热油锅爆香花椒后放入洋葱爆香
  • 步骤 4/8
    放入红椒碎炒出香味放入回锅肉片放盐和少许糖炒匀
  • 步骤 5/8
    放少许酱油上色
  • 步骤 6/8
    放入豆腐丁
  • 步骤 7/8
    加适量清开水炖
  • 步骤 8/8
    炖的豆腐软嫩啦，回锅肉香味飘出时放入小白菜淋上一点醋提味即可
小贴士

盐也可以分两次放入，放入肉的时候放一些，在出锅时在适量放入一些，这样不损坏碘的成分。

发布于 2023-03-04
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