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烩面
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家长的美食,名扬海外,味道鲜美,口感劲道,从小就爱吃妈妈做的烩面,吃完口齿留香
食材
鸡肉
1只
海带丝
50g
面片
1碗
豆瓣酱
2勺
辣椒干
4颗
油
适量
五香粉
2克
姜
1块
大葱
1支
花椒
10颗
麻椒
8颗
八角
1克
鸡精
适量
水
适量
蒜
4瓣
盐
3勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
锅里放油,放入葱姜蒜炒香,放入豆瓣酱,炒出红油
步骤 2/12
放入鸡块,放入花椒,麻椒,八角
步骤 3/12
翻炒均匀,放入酱油
步骤 4/12
放入五香粉,辣椒干
步骤 5/12
放入盐
步骤 6/12
加入开水,炖20分钟
步骤 7/12
放入海带丝,在煮10分钟
步骤 8/12
锅里放水,水量要多一些
步骤 9/12
取面片用手拉长,撕成喜欢的宽度,放入开水里
步骤 10/12
煮开3次,即可
步骤 11/12
煮好的面皮,放入碗里
步骤 12/12
把煮好的海带丝和鸡块放在面片上,就可以开吃了
小贴士
烩面片,也可以用皮带面代替
发布于 2023-11-27
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