Name: 番茄鸡蛋烩面
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 挂面 200g; 鸡蛋 2个; 番茄 250g; 油 适量; 盐 适量; 白砂糖 适量; 味极鲜 适量; 蚝油 适量; 洋葱 50g; 小葱 少许

番茄鸡蛋烩面

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国庆放假，俺家两口子在外面玩了两天，今天实在是没精力再出门了，两个人睡了个大懒觉，到了中午，谁也不想外出买菜，翻翻冰箱看看还有存货，就做了个番茄鸡蛋烩面，既美味，又快手，还营养全面，美美地一人干掉一大盆，那叫一个满足啊，呵呵~

时间:10分钟内

食材

挂面 200g

鸡蛋 2个

番茄 250g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备原料
步骤 2/13

把番茄，小葱，洋葱均切成粒，鸡蛋打发。
步骤 3/13

锅内放少许食用油，倒入鸡蛋液。
步骤 4/13

滑炒成嫩蛋花，然后盛出备用。
步骤 5/13

锅内继续放入少许食用油，把洋葱末放入煸香。
步骤 6/13

跟着放入番茄粒一起煸炒。
步骤 7/13

炒至番茄出沙后，加入适量的清水。
步骤 8/13

放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油等调味。
步骤 9/13

汤锅内坐水，水开后放入挂面煮制。
步骤 10/13

煮熟为止，然后捞出沥干水。
步骤 11/13

把面条放入番茄酱汁锅中，然后再把炒好的蛋花放入。
步骤 12/13

拌炒均匀即可。
步骤 13/13

盛入碗中，可以食用啦。

小贴士

做这个面，可视乎个人的喜好添加汤汁，多点，可以喝汤，少点，吃起来面会带点干香，各有不同哦。

发布于 2022-08-24

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