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蒜蓉豆豉炒薯藤
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郭芙蓉jerk

这是绿色蔬菜，薯藤叶（番薯叶），摘的时候要撕去皮，比较难摘，老叶不能吃，太粗糙，一般只吃茎和嫩叶。

婆婆说这个菜飞水后一定要用水浸泡，不然会发黑的，炒的时候才捞起。

加入适量的蒜蓉豆豉去炒味道不错，能吃辣的话，放点指天椒去炒，味道更佳哦！

喜欢这个爽口菜。

时间:10分钟内
食材
薯藤 500g
油 适量
盐 适量
蒜蓉 适量
豆豉酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    薯藤叶飞水后进冷水。
  • 步骤 2/8
    炒之前捞起，沥干水。
  • 步骤 3/8
    准备适量的蒜蓉和豆豉酱。
  • 步骤 4/8
    锅里下油，加入蒜蓉豆豉酱翻炒，爆香。
  • 步骤 5/8
    加入薯藤，翻炒。
  • 步骤 6/8
    加入适量的盐调味。
  • 步骤 7/8
    加入一些包尾油，翻炒均匀。
  • 步骤 8/8
    装起享用，爽口的一款油菜，好吃！
小贴士

1、老叶不能吃，太粗糙，一般只吃茎和嫩叶。

2、菜飞水后一定要用水浸泡，不然会发黑的，炒的时候才捞起。

3、加入适量的蒜蓉豆豉去炒味道不错，能吃辣的话，放点指天椒去炒，味道更佳！

发布于 2023-07-12
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