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蒜蓉豆豉炒豆角
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土豆fastener

家常小菜，下饭菜都是平时做的简单菜式，今天做的也是一个下饭菜，它简单，易做。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。豆角本身清淡，和豆豉加在一起炒别有一番风味。

时间:10分钟内
食材
豆角 400g
油 适量
盐 适量
豆豉 10g
蒜头 2粒
白糖 半茶匙
生抽 1茶匙
蠔油 1茶匙
白酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备所需要的材料
  • 步骤 2/11
    先把瘦肉切片
  • 步骤 3/11
    用盐、油腌10分钟
  • 步骤 4/11
    豆豉用水泡软备用
  • 步骤 5/11
    豆角洗净切小段
  • 步骤 6/11
    把泡软的豆豉和蒜剁碎备用
  • 步骤 7/11
    锅里煮开水，把豆角放进灼一下水，捞起备用
  • 步骤 8/11
    锅烧开加入油，把腌好的瘦肉放入煎香
  • 步骤 9/11
    至瘦肉两面金黄后，把蒜蓉豆豉放入快速翻炒至瘦肉充份包果
  • 步骤 10/11
    把豆角放入翻炒
  • 步骤 11/11
    加入适量的蠔油，白糖，生抽调味就做好了
小贴士

豆角放入灼水时加入少许白酒，使豆角的颜色更青绿，不变黄。

发布于 2019-07-23
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