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蒜蓉丝瓜炒木耳
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飞霜鱼传尺愫

蒜蓉丝瓜炒木耳

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 1根
黑木耳 300g
蒜瓣 2个
适量
适量
蚝油 1汤匙
清水 适量
鸡粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黑木耳提前浸泡20分钟,取出丝瓜,蒜瓣;
  • 步骤 2/9
    丝瓜去皮洗净,切滚刀块,黑木耳摘洗干净,剪小朵,蒜瓣拍扁去皮,剁碎;
  • 步骤 3/9
    下适量油烧热锅,倒入蒜蓉爆香;
  • 步骤 4/9
    加上黑木耳翻炒片刻;
  • 步骤 5/9
    倒进丝瓜继续爆炒;
  • 步骤 6/9
    加上少量清水,水蒸气让菜受热均匀,色泽更好看;
  • 步骤 7/9
    调入蚝油;
  • 步骤 8/9
    调入盐、鸡精;
  • 步骤 9/9
    翻炒均匀,即可起锅。
小贴士

丝瓜去皮时保留少许绿色嫩皮,翠绿相间色泽诱人,此菜大火急炒便可~蚝油可以增加丝瓜的清甜~

发布于 2020-09-02
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