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蒜蓉丝瓜炒木耳
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蒜蓉丝瓜炒木耳
时间:10-30分钟
食材
丝瓜
1根
黑木耳
300g
蒜瓣
2个
油
适量
盐
适量
蚝油
1汤匙
清水
适量
鸡粉
少许
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
黑木耳提前浸泡20分钟,取出丝瓜,蒜瓣;
步骤 2/9
丝瓜去皮洗净,切滚刀块,黑木耳摘洗干净,剪小朵,蒜瓣拍扁去皮,剁碎;
步骤 3/9
下适量油烧热锅,倒入蒜蓉爆香;
步骤 4/9
加上黑木耳翻炒片刻;
步骤 5/9
倒进丝瓜继续爆炒;
步骤 6/9
加上少量清水,水蒸气让菜受热均匀,色泽更好看;
步骤 7/9
调入蚝油;
步骤 8/9
调入盐、鸡精;
步骤 9/9
翻炒均匀,即可起锅。
小贴士
丝瓜去皮时保留少许绿色嫩皮,翠绿相间色泽诱人,此菜大火急炒便可~蚝油可以增加丝瓜的清甜~
发布于 2020-09-02
288
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