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茄汁甜酸排骨
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阳阳阳啊阳阳阳

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很多食用方法，今天我就做一个茄汁甜酸排骨

时间:10-30分钟
食材
猪小排 500g
番茄酱 50g
红烧酱油 1勺
糖 1大勺
白醋 1勺
葱姜 适量
八角 1粒
盐 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把排骨焯水备用。
  • 步骤 2/10
    葱切段 姜切片。
  • 步骤 3/10
    把焯好水的排骨，加入清水 葱姜 大料，大火烧开转小火，煮至30分钟。
  • 步骤 4/10
    煮好的排骨捞出控干水分。
  • 步骤 5/10
    炒锅中放入少量的油。
  • 步骤 6/10
    下入控干的排骨煸炒。
  • 步骤 7/10
    煸炒至排骨表面微黄。
  • 步骤 8/10
    加入 酱油 糖 醋 番茄酱 料酒继续煸炒。
  • 步骤 9/10
    倒入煮排骨的汤汁，大火烧开。
  • 步骤 10/10
    转小火焖至汤汁浓缩，加盐。出锅前再稍加点醋即可。
小贴士

排骨做好选用猪小排。

发布于 2023-06-19
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