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百香果甜酸排骨
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昭笑笑

我从小就很喜欢吃甜酸排骨，酸酸甜甜的，很开胃。最近家里买了很多百香果，它有独特的味道，像集合了百种果实的香气，闻着像菠萝，又像芒果，这香气让我想起了菠萝排骨，既然水果可以用于做菜，那么可以试试百香果跟排骨的搭配呢！百香果的酸度估计可以代替醋吧？那么我就开始了我的实验，做好闻起来确实有果香，不过吃起来感受不到很浓郁的果香，不过这个搭配还不错哦，算是一个天然的搭配，有兴趣还是可以试试的~

时间:10-30分钟
食材
排骨 250g
金桔酒 1勺
百香果 2个
白砂糖 3勺
酱油 4勺
大蒜 适量
玉米油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把百香果汁压出来
  • 步骤 2/9
    锅里放点油，把蒜头爆香
  • 步骤 3/9
    把排骨放进锅里，双面煎一下
  • 步骤 4/9
    加入一勺金桔酒，或者用白酒代替
  • 步骤 5/9
    再加入刚榨好的百香果汁，我用了两个百香果的量，大约是4勺果汁
  • 步骤 6/9
    再加入3勺白糖
  • 步骤 7/9
    加上4勺酱油
  • 步骤 8/9
    最后加上5勺清水
  • 步骤 9/9
    把酱汁收干即可上碟
小贴士

如果家里人多，排骨的量可以增多，当然调味也可以翻倍哦，这道菜的关键是调料的量都是按比例的，所以只要你用的勺子由此至终都一样就好了，这么简单又好吃的菜，你怎么能错过？

发布于 2019-10-14
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