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火腿香葱花卷
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老头forum

加了火腿肠的花卷特别好吃，一出锅女儿就吃了3个。

食材
面粉 400.0克
火腿肠 2.0根
食用油 10.0克
盐 6.0克
葱 5.0根
酵母 4.0克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉加入酵母，210ml温水和成面团。
  • 步骤 2/12
    发酵至二倍大。
  • 步骤 3/12
    火腿肠，香葱切碎。
  • 步骤 4/12
    将面团擀成长方大片，撒上盐。
  • 步骤 5/12
    淋入油涂抹均匀。
  • 步骤 6/12
    撒上火腿肠，香葱碎。
  • 步骤 7/12
    自上而下卷起。
  • 步骤 8/12
    再切成等份的小段。
  • 步骤 9/12
    用筷子在中间压出印痕。
  • 步骤 10/12
    将面团两边拉长翻转成为花卷生坯。
  • 步骤 11/12
    放入蒸锅继续发酵15分钟。
  • 步骤 12/12
    大火蒸制15分钟，关火，闷3分钟开盖，即可。
小贴士

做好的花卷，醒发15分钟后再蒸制，花卷才会暄软，好吃。

发布于 2022-05-19
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