jxcaipu logo
五香葱花卷
4万 热度 156 收藏
收购土鸭蛋世沱

今天是星期六,外面很冷,不想出去,闲着在家做馒头吃。

五香粉加上猪油与葱花,做成的花卷味道真不错,香喷喷的非常好吃。

时间:10-30分钟
食材
面粉 400克
猪油 60克
适量
葱花 适量
五香粉 适量
发酵粉 4克
温水 适量
白糖 2克
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好食材
  • 步骤 2/15
    发酵粉用温水化开,
  • 步骤 3/15
    缓缓地倒入面粉,边到边搅拌,不要一下子全部倒入,留一些,看情况再加入。面粉里放点糖,容易发酵。
  • 步骤 4/15
    揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住,进行发酵。
  • 步骤 5/15
    葱花放入大碗,
  • 步骤 6/15
    放入盐,猪油,五香粉,搅拌匀,
  • 步骤 7/15
    面团发酵好了,
  • 步骤 8/15
    案板上撒些面粉,把发酵好的面团排气后揉匀,
  • 步骤 9/15
    用擀面杖擀成薄薄的面皮,
  • 步骤 10/15
    把五香粉葱花油涂抹上,
  • 步骤 11/15
    从上往下卷起,
  • 步骤 12/15
    切成相等的花卷胚子,
  • 步骤 13/15
    用筷子从中压一下,
  • 步骤 14/15
    蒸屉刷层植物油,放入花卷胚子,醒20分钟,
  • 步骤 15/15
    冷水上锅,大火蒸开10分钟后,小火蒸8分钟,关火,焖3分钟取出。
小贴士

1.面皮也可以擀的厚一些,自己掌握.

2.蒸的时间,按照花卷的大小定。

3.面粉里放点糖,容易发酵。

发布于 2022-09-29
相关菜谱
写评论