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香葱花卷
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亦枫天屎的翅膀

还在纠结不会搓圆馒头吗？大不了不吃圆的呗，做个葱香的油花卷，一层层撕着吃，比单吃馒头可美味多了，妖妖教您一个简单的方法做画卷，人人都会，只需在切完造型后花一秒钟的功夫，美丽的花卷就做出来了，好看又好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300克
水 160克
酵母 3克
盐 一勺
五香粉 一勺
香葱 一把
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉装入干净的容器里，普通的，常见的面粉就可以，无需刻意追求高筋面粉低筋面粉的。
  • 步骤 2/9
    取少量的温水，加入酵母粉，搅拌一下静置两份充分融化，水温不宜过烫，摸上去要不烫手，微微温就可以，否则杀死了酵母的活性，面也就发不起来了。
  • 步骤 3/9
    将酵母水和温水缓缓倒入面粉中，用手搅成面絮状。
  • 步骤 4/9
    双手揉成均匀的面团，其实尽量光滑就可以了，这一步倒无需费时费力的取揉，如图的状态就可以。
  • 步骤 5/9
    盖上保鲜膜在温暖的地方发酵至两倍大，手沾面粉戳入不回缩。
  • 步骤 6/9
    砧板上多撒些干面粉，将发酵好的面团倒在干面粉上，充分糅合成均匀光滑的状态，这一步做的好不好，直接影响最后的成品。
  • 步骤 7/9
    将面团擀成长方形，薄薄的就可以，多做几次就能掌握好状态，表面抹上一层薄薄的油。
  • 步骤 8/9
    撒上一层盐，十三香，均匀的涂抹开。
  • 步骤 9/9
    然后再撒上一层香葱碎。
小贴士

面包机：东菱BM1352B-3C

发布于 2019-01-09
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