jxcaipu logo
香葱花卷
2.9万 热度 121 收藏
半暮未凉牧

很喜欢吃面食，所以今天又做了花卷。面的种类非常丰富，除了最普通的用小麦粉制成的面条外，荞麦、燕麦等用杂粮做成的面条保健作用更好。其中，最突出的要属荞麦面。荞麦中的维生素B和烟酸含量较高，而且，有一种叫芦丁的成分，是其他谷类中很少有的。

时间:10-30分钟
食材
小麦面粉 250g
小葱 100g
泡打粉 5g
油 适量
盐 适量
发酵粉 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把面粉，泡打粉。糖，发酵粉放进面包机里。选择功能按和面发酵键，机器就开始运作了。
  • 步骤 2/9
    葱洗净沥干水，切成葱花备用
  • 步骤 3/9
    这是发酵好的面团。揉一下进行排气，静止15分钟。
  • 步骤 4/9
    开始擀面了，在案板上洒上一些干粉。。再用擀面杖把面团擀成长方形的厚度约3、4毫米左右的薄面片。放上葱花盐油。
  • 步骤 5/9
    用刷子涂抹均匀。
  • 步骤 6/9
    由上往下地卷成长条。
  • 步骤 7/9
    把卷好的面片切成10等份，然后两个上下叠加起来，在刀背上擦一点干粉，并放在面团的中间。用力压一压，然后取出。漂亮的花卷就出来了
  • 步骤 8/9
    其它面团的依次压好。蒸锅放凉水，蒸盘涂油放上花卷，盖锅盖静至15分钟，然后开大火蒸20分钟后。
  • 步骤 9/9
    关火焖3分钟即可打开锅盖。
小贴士

蒸盘要涂油。

发布于 2022-10-25
264
相关菜谱
写评论