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酸辣汤米粉
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谁予琴乱绮玉

天气渐渐热起来了，这两天感觉没啥胃口。今天在外面看到街头卖米粉的，远远飘来香味。于是，想到了在家做碗酸辣汤米粉，咱也开开胃，蛮不错的！酸中带着辣味，辣中透着香味，真的很开胃，吃了一大碗！

时间:10-30分钟
食材
米粉 250g
油麦菜 100g
油 适量
盐 适量
香醋 适量
酱油 适量
辣椒油 适量
胡椒粉 适量
香菜 1根
香葱 1根
干红辣椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备米粉；
  • 步骤 2/12
    锅中水烧开，下入米粉，煮断生；
  • 步骤 3/12
    捞出盛到碗里；
  • 步骤 4/12
    油麦菜择洗干净，切段；
  • 步骤 5/12
    香菜、香葱择洗干净，切小段；
  • 步骤 6/12
    干红辣椒泡发，切碎；
  • 步骤 7/12
    备好的卤牛肉切片；
  • 步骤 8/12
    锅中加足量的水，放入牛肉片、红辣椒；
  • 步骤 9/12
    水开后加红辣椒油；
  • 步骤 10/12
    撒胡椒粉；
  • 步骤 11/12
    撒盐，淋入香醋、酱油，放入油麦菜；
  • 步骤 12/12
    汤浇在米粉上，撒葱花、香葱。
小贴士

多加点香醋和红辣椒，酸辣酸辣的汤米粉，吃着特开胃，更过瘾！

发布于 2024-04-03
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