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酸辣汤
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娇柔composite

酸辣汤加了大量的老陈醋和胡椒粉，酸辣开胃。胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒。这样的冬天热乎乎的来一碗，不但御寒保暖，而且还能预防感冒呢！

时间:10分钟内
食材
豆腐 100g
鸡蛋 1个
油 半汤匙
盐 3g
胡椒粉 1茶匙
老陈醋 1汤匙
香油 几滴
生抽 1茶匙
木耳 少许
胡萝卜 1段
葱丝 适量
姜丝 适量
香菜 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料。
  • 步骤 2/12
    胡萝卜，木耳切丝，香菜切段。
  • 步骤 3/12
    豆腐切丝，我刀功不好，切成条啦！
  • 步骤 4/12
    碗里加盐，老陈醋，生抽，味好美白胡椒粉，香油调成汁。
  • 步骤 5/12
    锅里加少许油，炒香葱丝、姜丝。
  • 步骤 6/12
    倒入适量水。
  • 步骤 7/12
    放入豆腐、胡萝卜、木耳。
  • 步骤 8/12
    煮开后加水淀粉。
  • 步骤 9/12
    汤汁浓稠后淋入蛋液，用勺子贴着锅底朝一个方向搅拌。
  • 步骤 10/12
    倒入碗汁。
  • 步骤 11/12
    撒香菜即可关火。
  • 步骤 12/12
    开胃酸辣汤。
小贴士

老陈醋和胡椒粉的量一定要大一些，酸、辣是这道汤的特色。

发布于 2024-09-27
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