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酸辣汤
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菟慖虫魔韩立

最近感冒了，吃什么都没有味道，久违的做了这道酸辣汤，家人都非常喜欢，在下雨的午后，一碗酸辣汤，满足了味蕾，很惬意~

时间:1-2小时
食材
酱牛肉 250g
八渡笋 150g
百叶 3张
粉丝 200g
海鲜菇 200g
油面筋 10只
醋 适量
味极鲜酱油 适量
剁椒 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    酱牛肉切成丝
  • 步骤 2/16
    百叶洗净后切成丝
  • 步骤 3/16
    八渡笋用开水浸泡30分钟后洗净控水
  • 步骤 4/16
    粉丝用温水泡开后洗净控水
  • 步骤 5/16
    海鲜菇洗净沥水
  • 步骤 6/16
    油面筋备用
  • 步骤 7/16
    淀粉加适量水搅拌均匀
  • 步骤 8/16
    电饭锅里一次性加入水，放入八渡笋一起煮开后，再煮20分钟（八渡笋多煮一会儿鲜美无比）
  • 步骤 9/16
    加入海鲜菇煮开
  • 步骤 10/16
    加入百叶丝，牛肉丝和粉丝
  • 步骤 11/16
    加入适量剁椒（量根据个人口味添加）
  • 步骤 12/16
    加入适量醋
  • 步骤 13/16
    加入适量味极鲜酱油（尝尝味道合适即可），加盖后煮30分钟左右
  • 步骤 14/16
    加入水淀粉搅拌均匀，煮至汤汁浓稠
  • 步骤 15/16
    最后把油面筋撕成小片放入电饭锅里稍微煮几分钟即可出锅
  • 步骤 16/16
    成品图：酸酸辣辣的酸辣汤，配上卤蛋，真是绝配哦，我很喜欢~
小贴士

八渡笋多煮一会儿更加鲜美，醋和酱油还有剁椒的量根据个人口味添加，没有具体的量~

发布于 2022-08-23
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