酸辣汤 - 酸辣汤的做法,酸辣汤怎么做好吃,酸辣汤的家常做法 - 京细菜谱

酸辣汤

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奚笑天沙

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第一次吃酸辣汤已经是十几年前了，那时候不爱酸的吃东西，有一天身体不适，吃饭没胃口，工作餐吃到一碗酸辣汤，微酸微辣，一下子胃口大开，喝完还有点微微出汗，人也精神起来。醋用来调酸，胡椒粉来调辣，清爽又开胃！

时间:10-30分钟

食材

豆腐 100克

冬笋半只

精肉 1块

鸡蛋 1只

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

准备的原料。
步骤 2/11

精肉切丝加盐，料酒，生粉抓匀腌制半小时。
步骤 3/11

豆腐，香菇，冬笋分别切细丝。
步骤 4/11

冬笋，豆腐分别焯水。
步骤 5/11

热锅凉油，煸香肉丝。
步骤 6/11

加点水烧开再中火烧十分钟。
步骤 7/11

加入香菇丝，冬笋丝，豆腐丝，盐再次烧开。
步骤 8/11

生粉加点水调匀，淋入汤中，一边加水淀粉，一边用勺子一个方向打圈。
步骤 9/11

烧开后再淋人打散的鸡蛋，同样用勺子向一个方向推动。
步骤 10/11

再加入醋，和胡椒粉调味。
步骤 11/11

完全烧开就可以。

小贴士

1.在豆腐盒底部的四个角分别切掉一小块，可以比较完整的取出豆腐。

2.豆腐焯水可以去豆腥气

3.酸辣的口味可以根据自己的喜好调节。

4。用高汤来烧更鲜美。

发布于 2020-02-28