冬瓜鲮鱼汤
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晨潍夏日天浅蓝
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现在休渔期，海鲜就没了。河鲜还能买得到，几条小鲮鱼是那些阿婆出去珠江打的，用来滚汤还是挺鲜味！
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/9
鲮鱼买回来已经杀好了，洗净沥水 -
步骤 2/9
油锅烧开（一定要烧开）毕竟这个不是不粘锅，普通生铁锅，油锅烧开了煎鱼就会不粘了
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步骤 3/9
将鲮鱼放下去煎
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步骤 4/9
一边煎好了翻过来煎另外一面
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步骤 5/9
煎到两边都金黄
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步骤 6/9
加入适量的水，下姜片
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步骤 7/9
冬瓜去皮，切薄片
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步骤 8/9
加入到鱼汤中，盖上锅盖煮10分钟
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步骤 9/9
揭盖后汤都变乳白色了，加入盐跟葱花就可以装起来！
小贴士
煎鱼的时候不用不粘锅的话一定要锅烧开，这样煎鱼才会不粘
发布于 2023-01-13
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