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冬瓜鲫鱼汤
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老顽童immigrate

冬瓜含有蛋白质、糖类、粗纤维，可促进胰岛素分泌，有降脂降糖的功效；鲫鱼蛋白质含量高，是高热量食品，能够补充夏天营养摄入不足

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 1条
冬瓜 300g
油 适量
葱 适量
姜丝 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
香菜末 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    新鲜的鲫鱼一条收拾干净，清洗一下沥干备用
  • 步骤 2/10
    冬瓜去皮、去瓤，切成大片备用
  • 步骤 3/10
    葱切段，姜切丝
  • 步骤 4/10
    锅内倒入油烧至6成热，放入鲫鱼
  • 步骤 5/10
    煎到两面金黄，加入葱姜煸香
  • 步骤 6/10
    煎好的鲫鱼放入砂锅内，加入开水大火煲20分钟转中火
  • 步骤 7/10
    汤汁奶白以后，加入冬瓜片煮软
  • 步骤 8/10
    加盐、
  • 步骤 9/10
    调入胡椒粉
  • 步骤 10/10
    出锅撒少许香菜末即可
小贴士

1、清洗的时候，要把鱼肚里面的黑膜洗干净

2、开水要一次加足，没过鱼身在多出一些为准

发布于 2019-09-26
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