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鲜浓味美的苦瓜鲫鱼汤
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染墨丶若流云英华

苦瓜鲫鱼汤是一道简易家常汤，也是治疗糖尿病的保健汤肴。苦瓜鲫鱼汤是以健脾利湿的鲫鱼与苦瓜相配，. 具有健脾利湿，清热祛火之功效. 适用于脾虚浮肿、倦怠多睡、心烦口渴、食积痰滞、消渴引饮等症；此汤尤其适合患有血脂异常、糖尿病、高血压、冠心病和肥胖症的人在气候炎热的季节里经常食用。

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 1根
鲫鱼 1条
葱 适量
姜 适量
盐 适量
鸡精 2克
胡椒粉 2克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将鲫鱼洗净，去鳞，去内脏。
  • 步骤 2/6
    把鲫鱼稍微煎至一下。
  • 步骤 3/6
    倒入水，加入葱姜烧开。
  • 步骤 4/6
    苦瓜去掉瓤，切成块。
  • 步骤 5/6
    鱼汤烧至微白时加入苦瓜块，继续中小火烧至。
  • 步骤 6/6
    烧至20分钟，汤汁浓白，加入盐 鸡精 胡椒粉调味即可。
小贴士

为了汤汁的浓鲜，水要一次加够，中途不要添加。

发布于 2020-07-23
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