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裸蛋糕
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咕讶仪温贝

8寸戚风蛋糕的链接：

什么最流行，2015年的任性。哈哈。。。近来不是蛮流行裸蛋糕吗？喜欢做蛋糕的亲，特别像我这样沉迷于生日蛋糕的人，又怎能错过这款一裸到底呢！特别是对于新手来说，是比较快手的一款蛋糕。因为少花了很多时间在抹平方面，只要把奶油顺便一放，之后铺上水果，也是高大上拉！

食材
8寸蛋糕底 1个
动物性淡奶油 250g
细砂糖 25g
草莓 适量
火龙果 适量
马卡龙 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备所需水果，提前用盐水泡，再用筛子沥干水，备用
  • 步骤 2/7
    淡奶油加入细砂糖打发。
  • 步骤 3/7
    用电动打蛋器打发到发分，当搅打到出现清晰、硬挺的纹路时，就打发好了。打发后的体积明显增大。
  • 步骤 4/7
    用齿形蛋糕刀把蛋糕一分为三。
  • 步骤 5/7
    取1片蛋糕放在裱花转台上，用抹刀挑一些打发好的鲜奶油放在蛋糕片中央。
  • 步骤 6/7
    在鲜奶油放上草莓和火龙果作为夹心。再放上一些打发的鲜奶油。顺序是：奶油--水果--奶油。转动裱花台，将鲜奶油涂抹均匀。
  • 步骤 7/7
    做好滴样子。
小贴士

1.把蛋糕从裱花台上移到蛋糕盒里，先用两把菜刀，从底部平插进蛋糕，把蛋糕托起来，放在蛋糕盒里，再将菜刀抽走。

2.奶油的打发一定要到位。裱出的花才会漂亮。

发布于 2022-11-04
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