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鲜果裸蛋糕
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亦枫天屎的翅膀

裸蛋糕对不会裱花的人来说相对简单一些，没有技术含量，奶油抹面也不用很平整，随各人的喜好，可以只用各种水果装饰一下

食材
8寸蛋糕 1个
动物性淡奶油 350g
糖 35g
弥猴桃 1个
草莓 适量
巧克力屑 适量
彩针糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    草莓切丁，弥猴桃切片
  • 步骤 2/15
    准备五个看起来周正一点的草莓
  • 步骤 3/15
    八寸蛋糕分成三片
  • 步骤 4/15
    淡奶油挤盆中，放35克糖
  • 步骤 5/15
    打到六七分发
  • 步骤 6/15
    取一块蛋糕片抹上奶油，不用很平整
  • 步骤 7/15
    撒一层草莓丁
  • 步骤 8/15
    再拿一块蛋糕片抹上一层淡奶油
  • 步骤 9/15
    有奶油的一面朝下，放草莓上
  • 步骤 10/15
    再抹一层奶油，放一层草莓丁
  • 步骤 11/15
    把最后一片蛋糕抹上奶油
  • 步骤 12/15
    奶油一面朝下放草莓上
  • 步骤 13/15
    用奶油抹面
  • 步骤 14/15
    摆上弥猴桃，草莓，撒上巧克力屑，彩针糖
  • 步骤 15/15
    再来一张成品图
小贴士

裸蛋糕用的奶油不用全部打发，个人认为只打到六七分发，具有流动性就可以，这样做出的蛋糕感觉很随意，很自然

发布于 2023-11-02
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