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迷你椰蓉裸蛋糕
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令狐冲automate

破壁料理机功能挺强大的，自从有了它以后就一直捣鼓着折腾它，今天的这款迷你裸蛋糕就是折腾破壁料理机的结果，虽然奶油很好吃，但是奶油的热量很大，平时不大爱吃。但是我喜欢椰子的香味所以我把椰片放入料理机里打成泥，然后涂抹在小蛋糕上面，最后撒上一些切碎的猕猴桃干和蔓越莓干。

时间:10-30分钟
食材
两寸小蛋糕 8个
椰子片 400g
猕猴桃干 适量
蔓越莓干 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备一些两寸的小蛋糕。
  • 步骤 2/8
    椰子片用凉水泡洗一小时去除糖份，中途多换几次水，以免味道太甜。
  • 步骤 3/8
    把泡好的椰子片放入破壁料理机里。
  • 步骤 4/8
    先用瞬转功能打两次，每次两秒左右。
  • 步骤 5/8
    再选择“酱料”功能打搅成细腻的椰子泥。
  • 步骤 6/8
    把打好的椰子泥放入碗中入冰箱冰冻一小时。
  • 步骤 7/8
    把小蛋糕分成三片，取一片蛋糕抹上一层椰子泥，再铺上另一层蛋糕，依次做完全部。
  • 步骤 8/8
    最上层也抹上一层椰子泥，撒上一些切成小丁的猕猴桃干和蔓越莓干即可。
小贴士

1、糖渍的椰子片味道太甜，要用水泡洗一小时，中途换几次水。

2、打搅椰子泥一定要用最高的功率来搅打才能打成泥。

3、放一些新鲜水果比放果干好，我家没水果了，所以放了果干。

4、用不完的椰子泥可以用来做饼干，或是做饮品。

发布于 2024-04-14
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