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柠檬椰蓉小蛋糕
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飞霜鱼传尺愫

我老公总喜欢跟儿子抱怨，你妈妈老是给咱弄密胺做东西吃，咱们会不会吃坏啊？我晕哈，什么密胺啊，明明是黄油，怎么就跟盘子碗的材料联系起来了呢？看来是回路某个位置出了问题。不过我们一个朋友确实在做密胺的生意，送了我们很多漂漂的盘子碗，可惜我们搬家不小心全都摔烂了，那些可都是供欧洲的出口货啊～

时间:10-30分钟
食材
面粉 120g
鸡蛋 1个
植物油 42ml
白砂糖 30g
椰蓉 30g
小苏打 适量
柠檬汁 10ml
冷开水 120ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    面粉加小苏打过筛，加椰蓉搅拌均匀。因为是干粉，使劲的搅吧，不会出筋的
  • 步骤 2/4
    另找一只大碗，加入鸡蛋、植物油和白砂糖搅拌均匀
  • 步骤 3/4
    加入柠檬汁搅拌均匀
  • 步骤 4/4
    倒入第一步准备好的干性材料，小心的拌匀至没有干粉状态。迅速放入模具分装好，然后放入预热好的烤箱，200度烤15分钟即可
小贴士

1.干粉拌入湿性材料时最好不要大力搅拌，免得起劲

2.没用黄油啊那些奶制品，特别适合不喜欢奶制品或是对奶蛋白过敏的人

3.虽然没有太多的疏松材料或是裹入空气的手法，小蛋糕吃起来柔软度还是很好的，因为放了很多植物油，很油润可口

4.椰蓉就是为了增加口感，不喜欢或是没有可以不加，完全不影响品质

发布于 2019-11-14
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