Name: 花生炒鸡翅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鸡翅 900g; 花生米 50g; 油 适量; 盐 适量; 葱 适量; 姜 适量; 料酒 适量; 蒜 适量; 酱油 适量; 芝麻 适量; 水淀粉 适量

花生炒鸡翅

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将鸡翅中斩成两段，焯水后与花生米同炒，味道甜中带酸，辣中带鲜，鸡翅酥中带嫩，花生米酥香，还带有酸甜辣香的多种味道，虽然颜色不是很好看，但味道还真不错

时间:10-30分钟

食材

鸡翅 900g

花生米 50g

油适量

盐适量

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

葱姜蒜切好备用
步骤 2/7

将鸡翅中斩成两段，加料酒、盐腌制30分钟
步骤 3/7

放入开水中焯一下
步骤 4/7

锅中放油烧到6成热，加入焯好的鸡翅翻炒，加入糖，生抽上色
步骤 5/7

放入干辣椒、花椒爆香，随继加入葱姜蒜、鲜青红辣椒翻炒
步骤 6/7

小火翻炒，加少许清水
步骤 7/7

待汤汁近收干时，加入炒好的花生米，淀粉调成勾芡汁勾芡即可

小贴士

不用勾芡也是可以的

发布于 2024-11-08

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