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彩椒海鲈鱼段-首发

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疤猜门嘿瞬

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好大一条海鲈，被我做了五个菜。这道菜用的鱼身上最好的部位：鱼腰中段，整盘鱼段，真的是一根刺都没有，放心吃吧！

时间:10-30分钟

食材

海鲈鱼段 300g

料酒 5ml

蛋清 3/4个

盐适量

胡椒粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/5

海鲈切成约1厘米宽的寸段，加入料酒、蛋清、盐、胡椒粉腌制二十分钟左右。
步骤 2/5

加入淀粉拌匀。
步骤 3/5

入中180度的油锅中炸熟。
步骤 4/5

锅中留少许底油，将红色甜椒、绿色甜椒、红尖椒块放入翻炒片刻。
步骤 5/5

加入鱼段快速翻炒，用蒸鱼豉油调味出锅即可。

小贴士

喜欢辣口的，可以放尖椒或干辣椒、花椒，做成麻辣味的。

发布于 2022-03-14