Name: 彩椒炒池鱼
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 池鱼 300克; 红彩椒 100克; 青彩椒 100克; 橄榄油 3ml; 盐 3克; 料酒 2ml; 酱油 1ml; 生姜 2克; 香葱 5克

彩椒炒池鱼

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池鱼是海洋鱼类，肉多刺少，含有丰富的蛋白质。彩椒含有丰富的微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还能补血、消除疲劳、预防感冒促进血液循环。彩椒炒池鱼健康低脂低热，营养丰富的快手家常菜。

时间:10分钟内

食材

池鱼 300克

红彩椒 100克

青彩椒 100克

橄榄油 3ml

盐 3克

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烹饪步骤

步骤 1/6

池鱼洗净，去内脏，盐、料酒腌制10分钟；
步骤 2/6

红彩椒、青彩椒去洗净去蒂去籽，切条；
步骤 3/6

热锅倒油，加生姜丝、酱油香煎池鱼；PS：翻转一次煎至金黄
步骤 4/6

煎池鱼的油锅大火爆炒彩椒六成熟；
步骤 5/6

加入煎好池鱼，改为中小火；
步骤 6/6

放盐、葱炒均即可。

小贴士

1.池鱼洗净去内脏之后要用盐、料酒腌制去腥；

2.腌制之后的池鱼用清水冲洗干净；

3.煎池鱼翻转一次即可。

发布于 2019-09-19

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