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干煸鸡心
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老石头弓打恒

爆炒鸡心是常见的下酒菜之一，美味劲道；我们在做这道菜的时候加入了香辣酥，增加了香辣的味道和酥脆的口感，还加入了芹菜来降低油腻，美味加倍，健康加倍，非常好做，成本还低。

时间:10-30分钟
食材
鸡心 300克
芹菜 100克
香辣酥 50克
油 适量
盐 适量
烧烤料 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先准备一下今天所需要的材料：鸡心，芹菜，香辣酥
  • 步骤 2/9
    处理一下鸡心，鸡心切成八爪型
  • 步骤 3/9
    锅中烧水，加入少许料酒，将切好的鸡心焯一下
  • 步骤 4/9
    芹菜切段，锅中烧开水，加一滴油，一勺盐，放入芹菜焯煮一下，捞出过凉
  • 步骤 5/9
    橙子切片，切开一边，拧成麻花劲摆在盘边
  • 步骤 6/9
    锅中烧油，放入孜然炒出香味，放入焯好的鸡心，芹菜，翻炒
  • 步骤 7/9
    加入烧烤料、香辣酥，调味，翻炒均匀
  • 步骤 8/9
    炒好装盘
  • 步骤 9/9
    我们的干煸香辣鸡心就做好了
小贴士

总结一下：干煸下酒菜几乎都可以放香辣酥，会增加酥脆的口感。

发布于 2024-06-19
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