酱焖海杂鱼 - 酱焖海杂鱼的做法,酱焖海杂鱼怎么做好吃,酱焖海杂鱼的家常做法 - 京细菜谱

酱焖海杂鱼

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失眠Christian

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爸爸去市里送货回来时候顺便逛了一下超市，买了一些小鱼也不知道叫什么名字标签上打着海杂鱼，那就起名叫海杂鱼吧，这次用大酱焖的，味道还真是不错，鱼肉也很鲜嫩的。

时间:10-30分钟

食材

海杂鱼 500g

油适量

盐适量

花椒适量

酱油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

鱼去除内脏，洗净，控水
步骤 2/10

葱姜蒜切好，备好花椒粒、大料，适量的大酱
步骤 3/10

热油锅，放入鱼，煎至两面金黄
步骤 4/10

放入葱姜蒜、大料和花椒炒香
步骤 5/10

倒入适量料酒、酱油
步骤 6/10

放入白糖
步骤 7/10

倒入适量醋
步骤 8/10

倒入适量大酱
步骤 9/10

加入适量清水，盖盖焖15分左右
步骤 10/10

待汤汁收的差不多时放入香菜段炒匀即可

小贴士

炖鱼的时候中间可开盖翻个面，使鱼更入味

发布于 2023-03-14