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酱焖海兔
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新鲜的海兔是最好吃的，但由于海兔容易变质，所以常常晒干，以便储藏和外销。海兔的做法中最好吃的、最受人青睐的莫过于酱焖海兔了。

时间:10分钟内
食材
海兔 500克
葱 5克
姜 3克
蒜 5克
红辣椒 2克
豆瓣酱 2勺
糖 0.5匙
一品鲜酱油 0.2匙
味精 0.2匙
盐 0.2匙
料酒 0.2匙
水淀粉 2说
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    海兔清洗干净沥干水份取出海兔腹中的透明骨头
  • 步骤 2/17
    这就是海兔的骨头噢
  • 步骤 3/17
    锅中烧开水将海兔快速焯一下即可
  • 步骤 4/17
    焯好水的海兔立即放入冷水中冲凉
  • 步骤 5/17
    处理好的海兔沥干水分备用
  • 步骤 6/17
    葱、姜、蒜、红辣椒切成碎丁
  • 步骤 7/17
    锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香
  • 步骤 8/17
    放入豆瓣酱炒出香味放入糖、一品鲜酱油、料酒翻炒
  • 步骤 9/17
    放入海兔翻炒均匀使海兔均匀的裹上酱料
  • 步骤 10/17
    加入适量清水开始焖海兔
  • 步骤 11/17
    汤汁收到一定程度淋上水淀粉勾芡使汤汁粘稠
  • 步骤 12/17
    最后放入盐和味精调味撒上香菜即可
  • 步骤 13/17
    酱焖好的海兔装入盘中
  • 步骤 14/17
    喝上一口小白烧口感更棒
  • 步骤 15/17
    海兔味道鲜美口感脆爽
  • 步骤 16/17
    来一盘爽口的猕猴桃
  • 步骤 17/17
    简单又快捷的酱焖海兔亲们不要错过喔
小贴士

海兔焯水时间不能太久会影响口感

发布于 2023-02-17
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