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红烧素鸡
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overwhelming地厚

素鸡是一种豆制品，含有丰富的蛋白质，营养价值较高。而且还含有多种矿物质，补充钙质。有次做红烧肉时，放了些素鸡，吃起来有肉的味道，对于无肉不欢一族，偶尔吃些素鸡来代替肉，不会觉得没肉就吃不下，也对健康有益。

时间:10分钟内
食材
素鸡 1个
油 适量
盐 适量
桂皮 1个
香叶 2片
八角 2个
干辣椒 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材。
  • 步骤 2/8
    素鸡洗净切成薄片。
  • 步骤 3/8
    锅内放适量油烧热后，放入素鸡片，煎至金黄色。
  • 步骤 4/8
    煎好的素鸡用吸油纸吸一下油。
  • 步骤 5/8
    锅内放适量水，将桂皮、香叶、八角和辣椒放进去。
  • 步骤 6/8
    水烧开后放入煎好的素鸡片。
  • 步骤 7/8
    再次煮开后加入生抽、老抽和糖，小火煮20分钟。
  • 步骤 8/8
    汁差不多要收干时即可。
小贴士

1.不喜欢辣味的可以不放干辣椒。

2.素鸡片不能切太薄，影响口感。

发布于 2022-10-21
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